용인, 처인구, 한숲시티, 샤브연리지, "건강함으로 속을 채운다는 것"

 

 

지치거나 에너지를 채우고 싶을 때

고기앞으로 가는 것보다 나은 것이 많을까?

우리는 육고기를 선호한다

특히 와이프는 고기앞으로 갔을 때

금세 고기압으로 기분이 올라간다

 

그런 육고기중에서도 우리는

샤브샤브를 선호하는 편이다

구워먹는 삼겹살이나 목살도 좋아하지만

그나마 더 건강한 느낌이 드는

물에 빠진 고기를 먹으러 방문한

'샤브연리지'

 

샤브연리지 내부 모습

 

내부 공간은 많은 테이블과 좌석으로 이루어진

아주 넓은 공간이라고 말할 수 있다

그도 그럴 것이 어떤 건물에 들어있는 가게가 아니라

단독으로 지어진 건물이기에 가능한 것일지도 모르겠다

 

샤브연리지 좌석

 

그 중에서도 입구에 들어서자마자

오른편에 테이블이 형성되어 있는 곳중에

다소 넓은 좌석을 가지고 있는 자리도 있다

흡사 짐을 올려놓는다든지

만약에 아이가 있을 경우 케어할 수 있을만한 폭으로

사진에서 보이는 만큼 넓다

 

민생회복 하이오더

 

하이오더를 사용하고 있었고

여느 식당들과 마찬가지로

테이블에서 바로 주문을 할 수 있는 구조였다

요즘은 이런 구조가 아닌 곳을 찾기가 더 힘들다

 

회전 안내판

 

테이블에 앉으면 삼면의 회전판이 있다

네이버영수증 리뷰 이벤트와 간단메뉴 등이 적혀 있어

스르륵 돌려 보게 되었다

 

샤브연리지 기본메뉴

하이오더를 통해 들어가 본 메뉴판에

가장 기본적인 것들이다

소고기 무한리필이나 고기의 질이 달라지는 등

몇 가지의 메뉴가 존재하지만

우리는 양도 그리 많지 않고 건강함을 추구하기 위해

가장 기본적인 샤브샤브를 선택했다

 

샤브샤브 4인

 

샤브샤브는 육수를 고를 수 있었다

얼큰육수와 기본육수 인데

반반을 골라 두 가지 모두 맛볼 수 있는 묘미가 있다

 

샤브연리지 쿠폰

 

더불어 우리는 그동안 이용한 적이 있었기에

쌓여온 쿠폰을 사용하여 혜택을 보았다

소고기 1인분과 명품버섯을 즐길 수 있었다

가게 측에서 메뉴 주문 후 

육수를 내어주실 때 같이 주신다고 하셨다

 

샐러드바

 

자, 자리에 앉았으니 바로 샐러드바를 구경할 시간이라며

엉덩이를 붙이자마자 일어선 우리였다

 

샐러드바 가장 앞쪽에는

짜장과 떡볶이, 스파게티 등 분식류가 있었다

나름의 온도가 중요한 요리라서 그런지

음식을 채우고 있는 용기 아래에는 따뜻한 보일러가 들어가 있기에

은은한 온도감을 유지해 주었다

 

보일러를 누리는 음식들

 

완전히 따뜻하게 유지되고 있지는 않았지만

떡볶이와 분식류의 어느정도 온도가 있기에

완전히 불어버린 느낌은 많이 없었다

 

샐러드바의 진짜 샐러드

 

모퉁이를 돌아서면

샐러드바의 진짜 샐러드가 있다

 

뷔폐와 같은 느낌을 보통은 샐러드바라고 하는데

양상추와 그 외 근본 샐러드가 있다

물론 과일과 함께 타코를 먹을 수 있는 재료들도 있어

가볍게 즐기고 합체시킬 수 있는 구역이다

 

샐러드바 튀김류

 

와이프는 일본여행을 갔을 때

호텔 조식으로 먹은 음식들 중에

치킨이 가장 맛있다며 여러번 먹겠다고 선포한 적이 있었다

그 이후로 방문한 식당들 중

이곳 치킨이 맛있다며 여러번 엄지를 올렸었다

 

앞서 있었던 분식류 처럼 보일러를 떼고 있지는 않았지만

이 녀석들은 고주파 온열치료를 하고 있어서

오히려 직접적인 온도가 더 유지되었다

 

샤브연리지 샐러드바 샤브 메뉴

 

최근들어 샤브샤브 집이 많아졌다고 느낀다

거기에 마라탕이라는 메뉴가 접목이 되어

물에 빠트리는 식재료가 많다

 

다만 샤브연리지는 그런 것에 많이 휘말리지 않았다고 본다

무슨 말이냐 하면,

샤브샤브는 샤브샤브여야지 훠궈가 아니라고 생각한다

물에 잠수시킬 수 있는 식재료는 많지만

훠궈나 마라탕으로 변하지 않는

샤브샤브만의 재료만 가지고 있다고 보았다

 

배추, 숙주, 버섯, 청경채, 적근대 등

내 기준에 기본적인 샤브샤브 식재료가 있었다

 

샤브연리지 육수 주전자통

 

맑은 육수와 매콤 육수 

두 가지의 주전자통이 있어서

국물이 떨어지는 즉시 셀프로 즐길 수 있다

반반을 시킨 우리와 같은 사람들은

두 가지 주전자를 양손에 들고가는 것이 일반적이었다고 본다

 

월남쌈 소스

 

샤브샤브와 찰떡인 것은 단연 월남쌈이라고 본다

월남쌈 재료도 양배추, 당근, 양파, 무순, 깻잎 등이 있는데

순둥순둥한 재료들이 주를 이루는 것을 도와주기 위한

소스는 땅콩과 간장, 칠리, 핫수끼소스 등

자신들만의 개성을 보여주는 소스가 자리하고 있었다

 

샐러드바 죽재료

 

또 한켠에는 죽을 만들 수 있는 구역이 있었다

밥과 계란, 김가루와 고구마 등

죽 토핑이 먹는 사람으로 하여금

도전정신이 생기게 만들었다

 

제빙기와 커피

 

샐러드바 마지막에 다다라서는

제빙기와 정수기, 그리고 작은 커피머신이 있다

후식까지 겸비되어 있으니

이제 속을 꽉 채우러 갈 전투준비태세는 끝났다

 

반반육수

 

왼쪽 붉은 부분이 매운육수,

오른쪽 맑은 부분이 기본육수이다

'왜 맑은육수일까?'라고 생각했던 부분이

사진으로 보고서야 이해가 간다

매운육수가 탁해 보이고, 맑은 육수는 전등이 비추기 때문이다

 

샤브샤브고기

 

샤브샤브고기는 돌돌 말린채 나온다

무한리필을 하면 가격이 올라가는 대신

눈치보지 않고 샤브샤브를 즐길 수 있지만

기본으로 시켜도 이미 산더미에 배가 터질 수 있어

우리는 발우공양을 하고자 적정량을 택했다

 

쿠폰으로 받은 명품버섯

 

명품버섯의 자태는 가히 명품이라 할만하다

노루궁뎅이버섯과 백목이버섯, 황금팽이버섯을 필두로

표고, 느타리버섯, 새송이버섯이 가미되어있다

맨 아래에 깔려있는 숙주나물은

버섯을 다 잠수시킨 후 나중에 알게 되었다

 

반반육수로 본격 샤브잠수

 

기본적으로 육수의 향과 맛이 깔려있지만

채소를 우리면서 나오는 채수는 사실 무시할 수 없다

거기에 고깃물이 더해지면

그야말로 숟가락에 모터를 달게된다

 

칼국수와 죽

 

실컷 빠져버린 샤브다이버들을 구하다보면

어느새 배가 차게 되는데

그때 새로운 잠수부들을 찾게 된다

바로 칼국수와 죽이다

 

안 그래도 반반육수로 구역이 나뉘어져있기 때문에

한쪽에는 칼국수룰, 한쪽에는 죽을 먹을 수 있어서

팔자에도 없는 호사를 누릴 수 있다

 

샤브연리지 와플

 

와이프는 샤브샤브를 좋아하지만

'샤브연리지'를 좋아하는 이유가 또 있다

바로 후식으로 먹는 와플이다

직접 만들어 먹을 수 있는 구조인데

이 와플을 특히나 좋아한다

 

모래시계타이머의 중요도

 

샐러드바 한쪽에 와플을 작업할 수 있는 곳에

모래시계타이머와 와플반죽, 와플기계 등이 자리하고 있다

생크림과 사과잼도 있어서

어렸을 적 학교 앞 분식집에서 먹었던

콧물묻은 와플을 먹을 수 있다

 

 

건강한 맛에 심취하고자

샤브연리지를 방문했는데

슥슥, 쑥쑥, 콸콸 들어가는 맛에

과식을 해버리면 사실 건강한 맛이라고 할 수 없게 된다

그래도 맛있으면 0칼로리